แก่นตะวัน
ประโยชน์ของแก่นตะวัน
แก่นตะวันมีสรรพคุณทางยาและสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้หลายอย่าง ดังนี้
แก้ท้องเสีย ท้องร่วง แก้บิดมูกเลือด
ช่วยขับลม แก้จุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ
บำรุงธาตุ แก้คลื่นไส้อาเจียน บำรุงหัวใจ
ช่วยเจริญอาหาร
ช่วยขับปัสสาวะ แก้บวมน้ำ
ช่วยขับเหงื่อ แก้ไข้หวัด
ช่วยแก้คัน แก้ผื่นแพ้ ลดอาการอักเสบของผิวหนัง
ช่วยดับพิษร้อนถอนพิษต่างๆ
สรรพคุณของแก่นตะวัน
แก้ท้องเสีย ท้องร่วง แก้บิดมูกเลือด: นำแก่นตะวันสด 1 กำมือ ล้างให้สะอาด ตำให้ละเอียด ผสมกับน้ำสะอาด 1 แก้ว กรองเอาแต่น้ำ นำมาดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 3 เวลา
ช่วยขับลม แก้จุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ: นำแก่นตะวันแห้ง 1-2 ช้อนชา ชงกับน้ำร้อน 1 แก้ว ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 3 เวลา
บำรุงธาตุ แก้คลื่นไส้อาเจียน บำรุงหัวใจ: นำแก่นตะวันสดหรือแห้ง 1-2 ช้อนชา ชงกับน้ำร้อน 1 แก้ว ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 3 เวลา
ช่วยเจริญอาหาร: นำแก่นตะวันสดหรือแห้ง 1-2 ช้อนชา ชงกับน้ำร้อน 1 แก้ว ดื่มก่อนอาหารครั้งละ 1 แก้ว
ช่วยขับปัสสาวะ แก้บวมน้ำ: นำแก่นตะวันสดหรือแห้ง 1-2 ช้อนชา ชงกับน้ำร้อน 1 แก้ว ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 3 เวลา
ช่วยขับเหงื่อ แก้ไข้หวัด: นำแก่นตะวันสดหรือแห้ง 1-2 ช้อนชา ชงกับน้ำร้อน 1 แก้ว ดื่มก่อนนอนครั้งละ 1 แก้ว
ช่วยแก้คัน แก้ผื่นแพ้ ลดอาการอักเสบของผิวหนัง: นำแก่นตะวันสดหรือแห้ง 1-2 ช้อนชา ชงกับน้ำร้อน 1 แก้ว นำมาล้างบริเวณที่เป็นผื่นหรือคัน
การปลูกแก่นตะวัน
แก่นตะวันเป็นพืชที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายที่มีการระบายน้ำดี ชอบแดดจัด ต้องการน้ำปานกลาง สามารถปลูกได้ทั้งในฤดูร้อนและฤดูฝน
การเตรียมดิน: ไถดินให้ลึกประมาณ 20-30 เซนติเมตร ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักในอัตรา 1-2 ตันต่อไร่ พรวนดินให้ละเอียดและกำจัดวัชพืชออกให้หมด
การปลูก: หว่านเมล็ดแก่นตะวันลงในแปลงปลูก โดยหว่านเป็นแถวห่างกันประมาณ 20-30 เซนติเมตร ระหว่างต้นห่างกันประมาณ 10-15 เซนติเมตร กดเมล็ดลงในดินให้ลึกประมาณ 1-2 เซนติเมตร รดน้ำให้ชุ่ม
การดูแลรักษา: เมื่อต้นกล้าแก่นตะวันงอกขึ้นมาแล้ว ให้รดน้ำสม่ำเสมอ พรวนดินกำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยตามความเหมาะสม เมื่อต้นแก่นตะวันโตเต็มที่และเริ่มออกดอก ให้รดน้ำให้มากขึ้นเพื่อให้ต้นแก่นตะวันมีดอกที่สวยงาม
การเก็บเกี่ยว: เมื่อดอกแก่นตะวันบานเต็มที่ ให้เก็บเกี่ยวผลผลิตโดยเด็ดดอกแก่นตะวันออก นำไปตากแดดให้แห้ง นวดเอาเมล็ดแก่นตะวันออก นำไปเก็บไว้ในภาชนะที่ปิดมิดชิด เพื่อใช้ทำอาหารหรือเป็นยาต่อไป
