มะเขือพวง สรรพคุณ และการปลูกมะเขือพวง

มะเขือพวง

มะเขือพวง อาจจัดเป็นพืชผักสวนครัวที่ได้รับความนิยมอย่างสูง เป็นผักที่สามารถนำมารับประทานได้ง่าย และสามารถสร้างรายได้แก่เกษตรกรผู้ปลูก นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ทั่วทุกภาคของประเทศไทย ด้วยเหตุนี้จึงทำให้ มะเขือพวง สรรพคุณ และการปลูกมะเขือพวง มีความสำคัญเป็นอย่างมาก

สรรพคุณทางยาของมะเขือพวง

1. ช่วยในการย่อยอาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ขับลม
2. แก้อาการร้อนใน กระหายน้ำ
3. มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยชะลอวัย
4. บำรุงสายตา และป้องกันอาการตาพร่ามัว
5. แก้คออักเสบ ในมะเขือพวงมีสารโซลานีน ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดอาการอักเสบได้
6. บำรุงโลหิต แก้ภาวะเลือดจาง
7. แก้อาการบวมน้ำ เนื่องจากในมะเขือพวงมีโพแทสเซียมในปริมาณสูง ดังนั้นจึงช่วยในการขับโซเดียมออกจากร่างกาย
8. ช่วยลดความดันโลหิตได้ในระดับหนึ่ง

การปลูกมะเขือพวง

การปลูกมะเขือพวงนั้น มีขั้นตอนที่สำคัญดังนี้

1. การเตรียมดิน ให้เลือกดินร่วนซุย มีความเป็นกรด-ด่างที่เหมาะสำหรับการปลูกมะเขือพวง และต้องมีการเตรียมดินโดยการไถพรวนดิน ตากดิน และใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก
2. การเพาะกล้า โดยให้เลือกใช้เมล็ดพันธุ์ที่แก่เต็มที่แล้ว นำไปแช่นในน้ำอุ่นทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน จากนั้นจึงนำไปหว่านในแปลงเพาะ ต่อมาให้รดน้ำให้ชุ่มแล้วคลุมด้วยฟางหรือวัสดุอื่นๆ เพื่อรักษาความชื้น
3. การย้ายกล้า หลังจากกล้าอายุได้ประมาณ 15-20 วัน ให้ทำการย้ายกล้าลงแปลงปลูกได้ โดยให้ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 50 เซนติเมตร และระยะห่างระหว่างแถวประมาณ 70 เซนติเมตร
4. การดูแลรักษา ในช่วงแรกของการปลูกจะต้องมีการให้น้ำอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นจึงค่อยลดลงเมื่อต้นมะเขือพวงเริ่มโตเต็มที่ นอกจากนี้ยังมีการใส่ปุ๋ยและกำจัดวัชพืชเป็นประจำ
5. การเก็บเกี่ยว ให้รอจนกระทั่งมะเขือพวงมีผลแก่เต็มที่โดยสังเกตจากสีของเปลือกที่เริ่มเปลี่ยนเป็นสีเขียวเข้มหรือม่วงเข้ม จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้