ดองดึง
ดองดึงเป็นพืชสมุนไพรไทยที่พบมากในภาคอีสาน เป็นไม้เถาเลื้อยขนาดเล็ก มีใบรูปรีขอบจักฟันแหลม มีดอกสีขาวอมชมพู มีผลสีเขียวอ่อนมีสรรพคุณทางยาและเป็นอาหารที่นิยมรับประทานยอดอ่อนและดอก
สรรพคุณของดองดึง
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยลดความดันโลหิตสูง
- ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง
- ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
- ช่วยลดอาการปวดท้องประจำเดือน
- ช่วยบำรุงสายตา
- ช่วยบำรุงหัวใจ
- ช่วยบำรุงร่างกาย
- ช่วยแก้อาการท้องเสีย
- ช่วยรักษาโรคท้องร่วง
- ช่วยขับเสมหะ
- ช่วยรักษาโรคหอบหืด
- ช่วยรักษาโรคปอดอักเสบ
- ช่วยรักษาโรคหลอดลมอักเสบ
- ช่วยรักษาโรคปอดบวม
- ช่วยแก้อาการไอ
- ช่วยแก้เจ็บคอ
- ช่วยลดอาการบวมน้ำ
- ช่วยรักษาโรคเกาต์
- ช่วยรักษาโรครูมาติซั่ม
- ช่วยลดอาการอักเสบ
- ช่วยรักษาแผล
- ช่วยรักษาโรคผิวหนัง
การปลูกดองดึง
- การเตรียมดิน: ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกดองดึงคือดินร่วนซุยที่มีความเป็นกรดเล็กน้อย (pH 5.5-6.5)
- การเตรียมพันธุ์: พันธุ์ดองดึงมี 2 แบบคือ พันธุ์พื้นเมืองและพันธุ์ปรับปรุงพันธุ์ พันธุ์พื้นเมืองมีลักษณะผลเล็กกว่าพันธุ์ปรับปรุงพันธุ์ แต่มีรสชาติอร่อยกว่า
- การเพาะปลูก: การเพาะปลูกดองดึงสามารถทำได้ทั้งในแปลงปลูกและในกระถาง หากปลูกในแปลงปลูกควรระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 1 เมตร ส่วนหากปลูกในกระถางควรใช้กระถางที่มีขนาดอย่างน้อย 15 นิ้ว
- การดูแลรักษา: ดองดึงเป็นพืชที่ชอบความชื้นปานกลาง ดังนั้นจึงควรหมั่นรดน้ำให้ดินชุ่มชื้นอยู่เสมอ นอกจากนี้ ควรใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักทุกๆ 1 เดือน เพื่อช่วยบำรุงต้นดองดึง
- การเก็บเกี่ยว: ดองดึงสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อผลมีขนาดใหญ่ประมาณ 1-2 เซนติเมตร โดยการเด็ดผลออกจากต้นพร้อมกับก้านผล
