ข้าวบาร์เลย์ สรรพคุณ และการปลูกข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชที่นิยมใช้ในการผลิตเบียร์ วิสกี้ และอาหารเช้า และเครื่องดื่มต่างๆ แต่ข้าวบาร์เลย์ยังมีสรรพคุณมากมาย

สรรพคุณของข้าวบาร์เลย์

• ลดน้ำหนัก ข้าวบาร์เลย์มีเส้นใยสูงและแคลอรี่ต่ำ ทำให้เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

• ลดคอเลสเตอรอล ข้าวบาร์เลย์มีเส้นใยละลายน้ำได้สูง ซึ่งสามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล LDL หรือคอเลสเตอรอลตัวร้ายในเลือดได้

• ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ข้าวบาร์เลย์มีดัชนีน้ำตาลต่ำ ซึ่งหมายความว่ามันจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน

• บำรุงหัวใจ ข้าวบาร์เลย์มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้

• บรรเทาอาการท้องผูก ข้าวบาร์เลย์มีเส้นใยสูงซึ่งช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้และบรรเทาอาการท้องผูก

การปลูกข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศเย็น โดยทั่วไปแล้วจะปลูกในฤดูใบไม้ร่วงและเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิ ข้าวบาร์เลย์สามารถปลูกได้ในดินประเภทต่างๆ แต่เจริญเติบโตได้ดีที่สุดในดินร่วนปนทรายที่มีการระบายน้ำดี ข้าวบาร์เลย์ต้องการน้ำปริมาณมาก โดยเฉพาะในช่วงแรกของการเจริญเติบโต

ข้าวบาร์เลย์เป็นพืชที่ปลูกง่ายและไม่ต้องดูแลมากนัก เกษตรกรมักจะปลูกข้าวบาร์เลย์เป็นพืชหมุนเวียนเพื่อปรับปรุงคุณภาพดินและกำจัดวัชพืช