การปลูกพริก
พริกเป็นพืชล้มลุกหลายปีมีอายุประมาณ 2-5 ปี สามารถปลูกได้ในหลากหลายสภาพภูมิอากาศ แต่เหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีอากาศร้อนชื้นและมีแสงแดดจัด โดยทั่วไปแล้วพริกสามารถปลูกได้ทั้งในดินและในกระถาง ซึ่งวิธีการปลูกพริกมีขั้นตอนดังนี้
การเตรียมดิน
ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกพริก ควรเป็นดินร่วนซุย มีความอุดมสมบูรณ์สูง และมีค่า pH อยู่ระหว่าง 5.5-6.5การเตรียมเมล็ดพันธุ์
เมล็ดพันธุ์พริกควรเลือกเมล็ดพันธุ์ที่ได้มาจากแหล่งที่มีคุณภาพดี และควรนำไปแช่น้ำอุ่นประมาณ 40 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 15-20 นาทีก่อนนำไปปลูก เพื่อช่วยในการงอกของเมล็ดการเพาะกล้า
หลังจากแช่น้ำอุ่นแล้วให้ผึ่งเมล็ดพริกให้แห้ง จากนั้นนำไปหว่านในถาดเพาะกล้าหรือกระถางเพาะกล้า โดยใช้วัสดุเพาะเป็นขุยมะพร้าวหรือดินละเอียด รดน้ำให้ชุ่มและวางไว้ในที่ที่มีแสงแดดรำไรการย้ายกล้า
เมื่อต้นกล้ามีอายุประมาณ 15-20 วัน หรือมีใบจริงประมาณ 2-3 ใบ สามารถย้ายกล้าไปปลูกในแปลงปลูกได้ โดยควรย้ายกล้าในช่วงเย็นหรือเช้าตรู่เพื่อลดการสูญเสียน้ำการดูแลรักษา
หลังจากย้ายกล้าไปปลูกในแปลงแล้วควรให้น้ำและปุ๋ยอย่างสม่ำเสมอ โดยควรให้น้ำในช่วงเช้าและเย็น ควรรดน้ำให้ถึงโคนต้นเพื่อไม่ให้น้ำไปชะล้างหน้าดินออกไป ในส่วนของการใส่ปุ๋ยควรใช้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 โดยใส่ครั้งแรกหลังจากย้ายกล้าได้ประมาณ 15 วัน และใส่ครั้งต่อไปทุกๆ 15 วันการเก็บเกี่ยว
พริกสามารถเก็บเกี่ยวได้เมื่อเมล็ดมีสีแดงจัดและมีรสเผ็ด โดยทั่วไปแล้วพริกจะใช้เวลาประมาณ 90-120 วันในการเจริญเติบโตจนสามารถเก็บเกี่ยวได้
