ผักบุ้งทะเล ดอกสวย สรรพคุณแก้อักเสบ แก้พิษแมงกระพรุน
ผักบุ้งทะเล เป็นพืชริมตลิ่งชนิดหนึ่งที่มีดอกสีม่วงสวยงาม เป็นพืชที่สามารถขึ้นได้ทั้งในดินและในน้ำ มีรสชาติกรอบ อร่อย นิยมนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู เช่น แกงจืด ผัดผักบุ้งทะเล ผัดไทย ผัดเผ็ด ยำ แกงเลียง แกงส้ม ทอดมันปลา ฯลฯ นอกจากประโยชน์ทางอาหารแล้ว ผักบุ้งทะเลยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย
สรรพคุณของผักบุ้งทะเล
- ช่วยแก้อักเสบ แก้พิษร้อน ถอนพิษแมลงและสัตว์ทะเล เช่น แมงกระพรุน ทำให้พิษหรืออาการบวมลดลงได้
- ช่วยรักษาโรคบิด ขับพยาธิ ช่วยให้ระบบขับถ่ายเป็นปกติ
- ช่วยรักษาโรคปัสสาวะน้อย ปัสสาวะขัดข้อง
- ช่วยรักษาโรคโลหิตจาง
- ช่วยเสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
- ช่วยรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
- ช่วยรักษาโรคความดันโลหิตสูง
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
- ช่วยบำรุงหัวใจ
วิธีใช้ผักบุ้งทะเล
สามารถใช้ผักบุ้งทะเลเป็นอาหารได้ โดยนำมาปรุงอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด นอกจากนี้ยังสามารถใช้ผักบุ้งทะเลรักษาโรคต่างๆ ได้ โดยวิธีใช้ผักบุ้งทะเลรักษาโรคสามารถทำได้ดังนี้
- แก้พิษร้อน ถอนพิษแมลงและสัตว์ทะเล นำผักบุ้งทะเลมาตำ แล้วนำมาพอกหรือประคบบริเวณที่ถูกแมลงหรือสัตว์ทะเลกัดต่อย
- รักษาโรคบิด ขับพยาธิ นำผักบุ้งทะเลมาต้มกับน้ำ แล้วดื่มน้ำต้มผักบุ้งทะเล
- รักษาโรคปัสสาวะน้อย ปัสสาวะขัดข้อง นำผักบุ้งทะเลมาต้มกับน้ำ แล้วดื่มน้ำต้มผักบุ้งทะเล
- รักษาโรคโลหิตจาง นำผักบุ้งทะเลมาต้มกับน้ำ แล้วดื่มน้ำต้มผักบุ้งทะเล
- เสริมสร้างภูมิต้านทานให้กับร่างกาย นำผักบุ้งทะเลมาปรุงอาหาร แล้วรับประทานเป็นประจำ
- รักษาแผลในกระเพาะอาหาร นำผักบุ้งทะเลมาต้มกับน้ำ แล้วดื่มน้ำต้มผักบุ้งทะเล
- รักษาโรคความดันโลหิตสูง นำผักบุ้งทะเลมาต้มกับน้ำ แล้วดื่มน้ำต้มผักบุ้งทะเล
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด นำผักบุ้งทะเลมาต้มกับน้ำ แล้วดื่มน้ำต้มผักบุ้งทะเล
- ลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง นำผักบุ้งทะเลมาปรุงอาหาร แล้วรับประทานเป็นประจำ
- บำรุงหัวใจ นำผักบุ้งทะเลมาปรุงอาหาร แล้วรับประทานเป็นประจำ
ข้อควรระวังในการใช้ผักบุ้งทะเล
- ผักบุ้งทะเลเป็นพืชที่มีฤทธิ์เป็นยาระบาย จึงไม่ควรรับประทานมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้
- สตรีมีครรภ์ไม่ควรรับประทานผักบุ้งทะเล เพราะอาจทำให้เกิดภาวะแท้งบุตรได้
- ผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคไต โรคหัวใจ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผักบุ้งทะเล
- ผู้ที่รับประทานยาบางชนิด เช่น ยาละลายลิ่มเลือด ยาต้านการอักเสบ ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผักบุ้งทะเล เพราะอาจเกิดปฏิกิริยากับยาได้
- ผู้ที่แพ้พืชบางชนิด เช่น ผักบุ้งไทย ผักบุ้งจีน ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผักบุ้งทะเล เพราะอาจเกิดอาการแพ้ได้
