ผักชีลาว
ผักชีลาว เป็นพืชล้มลุกที่มีอายุราว 1 ปี จัดอยู่ในวงศ์ Apiaceae มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Coriandrum sativum L. ลำต้นตั้งตรงแตกกิ่งได้ มีความสูงประมาณ 30-60 เซนติเมตร ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก มีแฉกลึกคล้ายฟันเลื่อย ขอบจักเป็นฟันเลื่อย ใบมีสีเขียวเข้มหรือเขียวอมม่วง ออกดอกเป็นช่อที่ปลายกิ่ง กลีบดอกมีสีขาวหรือชมพู ผลเป็นเมล็ดกลมเล็กๆ มีสีน้ำตาล ผักชีลาวมีทั้งแบบต้นเดียวและต้นพันธุ์ ในแต่ละฤดูกาลสามารถเก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง
สรรพคุณของผักชีลาว
ช่วยเจริญอาหาร แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ ช่วยขับลม ลดอาการจุกเสียดแน่นท้อง
ช่วยแก้อาการท้องร่วง ขับเสมหะและลดอาการไอ
ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรียและเชื้อรา
ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ ปวดฟัน แก้โรคต่างๆ ที่เกิดจากพิษร้อนได้
มีฤทธิ์เป็นยาบำรุงหัวใจ บำรุงประสาท
ช่วยลดความดันโลหิต ลดระดับน้ำตาลในเลือด และลดระดับคอเลสเตอรอล
การปลูกผักชีลาว
เตรียมดินโดยไถพรวนให้ละเอียด ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก รองก้นหลุม
หว่านเมล็ดผักชีลาวลงในหลุม ใช้ดินกลบให้มิดบางๆ แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
ดูแลโดยการรดน้ำสม่ำเสมอ พรวนดินกำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ยตามความเหมาะสม
ผักชีลาวจะเริ่มงอกภายใน 7-10 วัน หลังจากนั้นประมาณ 60-70 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวได้
ข้อควรระวัง
ไม่ควรรับประทานผักชีลาวในปริมาณมาก เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วง
ผู้ที่มีโรคตับหรือโรคไตควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผักชีลาว
ผักชีลาวอาจมีฤทธิ์ในการลดความดันโลหิต ดังนั้นผู้ที่รับประทานยาเกี่ยวกับความดันโลหิตควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานผักชีลาว
