Day: February 22, 2024

ผักชีฝรั่ง (Coriandrum sativum L.) เป็นผักสวนครัวที่นิยมปลูกกันทั่วโลก มีถิ่นกำเนิดในแถบเมดิเตอร์เรเนียน และเอเชียตะวันตก พืชชนิดนี้มีลักษณะเป็นไม้ล้มลุก มีลำต้นตั้งตรงสูงประมาณ 30-60 เซนติเมตร ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก มีกลีบใบรูปไข่กว้าง ปลายใบแหลม ขอบใบหยักเป็นฟันเลื่อย ดอกเป็นดอกช่อขนาดเล็ก มีสีขาวหรือสีชมพูอ่อน ผลเป็นรูปทรงกลม มีสีน้ำตาลหรือสีดำ สรรพคุณของผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งเป็นผักที่มีสรรพคุณทางยาหลายประการ ได้แก่ ช่วยกระตุ้นการเจริญอาหาร ช่วยย่อยอาหาร และลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส การปลูกผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งเป็นพืชที่ปลูกง่าย สามารถปลูกได้ในดินทุกประเภท แต่ดินที่เหมาะสมที่สุดคือดินร่วนปนทรายที่มีความเป็นกรด-ด่างอยู่ในระดับ 6.0-6.8 ควรปลูกผักชีฝรั่งในช่วงฤดูฝน หรือช่วงต้นฤดูหนาว การปลูกผักชีฝรั่งสามารถทำได้โดยการเพาะเมล็ดโดยตรงลงในดิน หรือโดยการย้ายกล้าที่เพาะไว้ในแปลงเพาะลงแปลงปลูก เมื่อผักชีฝรั่งมีอายุประมาณ 30-45 วัน ก็สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ โดยการตัดแต่งใบและกิ่งที่แก่หรือมีลักษณะไม่สมบูรณ์ออก ผักชีฝรั่งสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้หลายครั้ง โดยการตัดแต่งใบและกิ่งที่แก่หรือมีลักษณะไม่สมบูรณ์ออกเป็นระยะๆ
ต้นชมพู่ ชมพู่ เป็นไม้ผลเขตร้อนที่นิยมรับประทานทั้งผลสดและแปรรูป มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ชุ่มฉ่ำ และมีกลิ่นหอม มีหลากหลายสายพันธุ์ แต่ละสายพันธุ์มีลักษณะเฉพาะตัวที่แตกต่างกัน ทั้งด้านรูปร่าง ขนาด รสชาติ และสีสัน ชมพู่สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภทหลักๆ ได้แก่ ชมพู่มะเหมี่ยวและชมพู่ทับทิม ซึ่งทั้งสองประเภทนี้มีสรรพคุณทางสมุนไพรที่หลากหลาย ดังนี้ สรรพคุณของชมพู่ ช่วยดับกระหายและคลายร้อน ช่วยเจริญอาหาร ช่วยระบายท้อง ช่วยขับถ่าย ช่วยบรรเทาอาการท้องร่วง ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยลดความดันโลหิตสูง ช่วยป้องกันโรคเบาหวาน ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง ช่วยชะลอวัยและต้านอนุมูลอิสระ ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ ช่วยรักษาอาการหลอดลมอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการปวดท้องประจำเดือน ช่วยขับน้ำคาวปลาในคุณแม่หลังคลอด การปลูกชมพู่ ชมพู่สามารถปลูกได้ในดินร่วนซุยที่มีการระบายน้ำดี โดยควรเลือกพื้นที่ที่ได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอ ต้นชมพู่ควรได้รับการรดน้ำอย่างสม่ำเสมอโดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนที่อากาศแห้งแล้ง และควรใส่ปุ๋ยสูตรเสริมสร้างความสมบูรณ์ให้กับดินอย่างเพียงพอ ปกติชมพู่จะออกดอกในช่วงฤดูร้อนหรือฤดูฝน ผลใช้เวลาประมาณ 3-4 เดือนจึงจะแก่เต็มที่ ชมพู่สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ในช่วงฤดูหนาว ชมพู่เป็นไม้ผลที่ปลูกง่าย ทนต่อสภาพแวดล้อมที่หลากหลาย จึงเป็นที่นิยมของเกษตรกร นอกจากนี้ ชมพู่ยังมีสรรพคุณทางสมุนไพรที่หลากหลาย จึงเป็นผลไม้ที่ส่งเสริมสุขภาพที่ดีเป็นอย่างมาก
ผักบุ้งทะเล ดอกสวย สรรพคุณแก้อักเสบ แก้พิษแมงกระพรุน ผักบุ้งทะเล เป็นผักน้ำทะเลชนิดหนึ่งที่มีดอกสีขาวสวยงาม เห็นวว่ากันว่ามีถิ่นกำเนิดในเขตน้ำกร่อยบริเวณปากแม่น้ำโขง ปากแม่น้ำเจ้าพระยา หรือปากน้ำตาปี โดยชาวบ้านในพื้นที่ได้นำมาใช้เป็นอาหารมานานแล้ว รวมถึงใช้เป็นยารักษาโรคบางชนิด โดยส่วนที่นิยมนำมารับประทานมากที่สุดก็คือยอดอ่อนและดอก ซึ่งมักจะนำมารับประทานสดๆ เป็นผักจิ้มกับน้ำพริกหรือแกงส้ม หรือจะนำไปผัดน้ำมันหอยหรือทอดกรอบรับประทานเป็นของว่างก็อร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้ ผักบุ้งทะเลยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสามารถช่วยแก้อาการอักเสบต่างๆ ได้ดีมาก เช่น อาการอักเสบของเยื่อบุตา อาการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ รวมถึงอาการอักเสบของระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ช่วยแก้พิษแมงกระพรุนได้อีกด้วย โดยวิธีใช้ก็ง่ายๆ เพียงแค่ใช้ยอดผักบุ้งทะเลสดๆ ตำคั้นน้ำแล้วนำมาทาบริเวณที่ถูกพิษแมงกระพรุน เพียงเท่านี้ก็จะช่วยลดอาการปวดแสบปวดร้อนและทำให้แผลหายเร็วขึ้นได้ ผักบุ้งทะเลนอกจากสรรพคุณแก้อักเสบและแก้พิษแมงกระพรุน ยังมีสรรพคุณอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยป้องกันโรคหัวใจ ช่วยชะลอวัย ช่วยบำรุงสายตา ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยรักษาแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก
เพกา/ลิ้นฟ้า สรรพคุณ และการปลูกเพกา เพกา เป็นไม้ผลพื้นเมืองของไทย มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Sandoricum koetjape Merr. จัดอยู่ในวงศ์ Meliaceae ลักษณะของต้นเพกาเป็นไม้ยืนต้นขนาดใหญ่ สูงได้ถึง 30 เมตร ลำต้นเป็นทรงกระบอก เปลือกต้นสีน้ำตาลอมดำ ใบเป็นใบประกอบแบบขนนก ออกเรียงสลับเป็นคู่ๆ ดอกเป็นช่อแยกแขนง ก้านดอกยาว สีขาวหรือเหลืองอ่อน ผลเป็นผลเดี่ยว ออกเป็นกลุ่มตามกิ่งก้าน ก้านผลยาว ผลกลมรีหรือรูปไข่ เปลือกผลบาง สีเขียวอมเหลือง เนื้อผลสีขาวขุ่น เมล็ดมี 1-2 เมล็ด สรรพคุณของเพกา ผลเพกา มีรสเปรี้ยวหวาน ช่วยดับกระหาย แก้กระหายน้ำ ผลเพกาอ่อน มีรสเปรี้ยว ใช้ทำเป็นเครื่องปรุงอาหาร เช่น ผัดเปรี้ยวหวาน แกงเลียง แกงคั่ว แกงส้ม เป็นต้น ใบเพกา มีฤทธิ์ฝาดสมาน แก้ท้องเสีย ท้องร่วง แก้บิด รากเพกา มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ขับเสมหะ แก้ไอ […]
การปลูกมะนาวในบ่อซีเมนต์ การปลูกมะนาวในบ่อซีเมนต์เป็นวิธีการปลูกมะนาวที่ได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน เนื่องจากเป็นวิธีที่ง่าย สะดวก ประหยัดพื้นที่ และสามารถปลูกได้ในพื้นที่จำกัด เช่น ในบ้านหรือคอนโดมิเนียม ขั้นตอนการปลูกมะนาวในบ่อซีเมนต์ เตรียมบ่อซีเมนต์ขนาดใหญ่ โดยเลือกใช้บ่อซีเมนต์ที่มีขนาดไม่ต่ำกว่า 1 ลูกบาศก์เมตร เพื่อให้มะนาวมีพื้นที่เพียงพอในการเจริญเติบโต เจาะรูระบายน้ำที่ก้นบ่อซีเมนต์เพื่อให้น้ำสามารถระบายออกได้ ใส่เศษโฟม เศษอิฐแตก หรือเศษกระเบื้องลงในก้นบ่อซีเมนต์เพื่อช่วยระบายน้ำ ผสมดิน ปุ๋ยคอก และแกลบในอัตราส่วน 2:1:1 แล้วนำไปใส่ในบ่อซีเมนต์จนเต็ม ขุดหลุมปลูกมะนาวตรงกลางบ่อซีเมนต์ โดยให้หลุมปลูกมีความลึกประมาณ 1 ฟุต นำต้นมะนาวลงปลูกในหลุมปลูกแล้วกลบดิน รดน้ำต้นมะนาวให้ชุ่ม นำต้นมะนาวไปวางในที่ที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างเพียงพอ ให้ปุ๋ยต้นมะนาวทุกๆ 1 เดือน โดยใช้ปุ๋ยสูตรเสมอ เช่น ปุ๋ยสูตร 15-15-15 หมั่นรดน้ำต้นมะนาวให้ชุ่มทุกวัน ข้อดีของการปลูกมะนาวในบ่อซีเมนต์ ประหยัดพื้นที่ สะดวกในการดูแลรักษา สามารถปลูกได้ในพื้นที่จำกัด เช่น ในบ้านหรือคอนโดมิเนียม ได้รับแสงแดดอย่างเพียงพอ ดินมีความอุดมสมบูรณ์ มีการระบายน้ำที่ดี สามารถปลูกมะนาวได้หลาย株ในบ่อซีเมนต์เดียว
ลูกท้อ/ลูกพีช สรรพคุณ และการปลูกลูกท้อ ลูกท้อเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย โดยเฉพาะวิตามินซีและโพแทสเซียม ลูกท้อมีสรรพคุณช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส บำรุงสายตา ช่วยให้การมองเห็นดีขึ้น ลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็ง ช่วยบำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยย่อยอาหาร การปลูกลูกท้อ ลูกท้อเป็นผลไม้เมืองหนาวที่สามารถปลูกได้ในพื้นที่ที่มีอากาศเย็นสบาย ลูกท้อเจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนปนทรายที่มีการระบายน้ำดีและมีความเป็นกรดเล็กน้อย ควรปลูกต้นลูกท้อในบริเวณที่มีแสงแดดส่องถึงอย่างน้อย 6 ชั่วโมงต่อวัน รดน้ำต้นลูกท้อสัปดาห์ละครั้งหรือบ่อยกว่านั้นในช่วงฤดูร้อน ใส่ปุ๋ยสำหรับต้นไม้ผลปีละ 2-3 ครั้ง เพื่อบำรุงต้นลูกท้อให้เจริญเติบโตอย่างแข็งแรง การขยายพันธุ์ลูกท้อ ลูกท้อสามารถขยายพันธุ์ได้ 2 วิธี การเพาะเมล็ด เป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่ต้องใช้เวลานานกว่าต้นลูกท้อที่จะออกผล การตอนกิ่ง เป็นวิธีที่เร็วกว่า แต่ต้องอาศัยความชำนาญมากกว่า หลังจากปลูกต้นลูกท้อแล้ว ควรดูแลโดยการรดน้ำสม่ำเสมอ ใส่ปุ๋ยเป็นประจำ และกำจัดแมลงศัตรูพืชที่อาจทำอันตรายต่อต้นลูกท้อได้ ต้นลูกท้อจะเริ่มออกดอกและติดผลในช่วงฤดูใบไม้ผลิ โดยปกติแล้วจะเก็บเกี่ยวผลลูกท้อได้ในช่วงฤดูร้อน
กลอย/ว่านกลอยจืด กลอยเป็นพืชที่มีหัวใต้ดิน หัวมีลักษณะกลมหรือรี มีเปลือกสีน้ำตาลหรือดำ เนื้อในหัวมีสีขาว ภายในมีเมล็ดจำนวนมาก กลอยสามารถนำมารับประทานได้ทั้งหัวและใบ หัวกลอยนำมาปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ นำมาต้มหรือนึ่งรับประทาน หรือจะนำไปทอดหรือผัดก็ได้ ส่วนใบกลอยสามารถนำมาลวกหรือต้มจิ้มน้ำพริกรับประทานได้ ว่านกลอยก็คือกลอย ว่านมีชื่อว่ากลอยเพราะเมื่อหัวกลอยเจริญเต็มที่ เมื่อรดน้ำจะลอยขึ้นมาเหนือดิน จึงเรียกว่ากลอย สรรพคุณของกลอย ช่วยขับลมในระบบทางเดินอาหาร แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ ช่วยแก้อาการท้องร่วง ท้องเสีย ช่วยสมานแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ ช่วยห้ามเลือด แก้บาดแผล ช่วยลดน้ำตาลในเลือด ช่วยลดความดันโลหิต ช่วยบำรุงกำลัง แก้เหนื่อยล้า ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส ข้อควรระวังในการรับประทานกลอย ไม่ควรรับประทานกลอยที่ยังดิบ เพราะอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ ไม่ควรรับประทานกลอยมากเกินไป เพราะอาจทำให้เกิดอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรไม่ควรรับประทานกลอย เพราะอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ผู้ที่เป็นโรคไตไม่ควรรับประทานกลอย เพราะอาจทำให้เกิดอาการไตวายได้
ว่านขันหมากเศรษฐี ว่านขันหมากเศรษฐีจัดเป็นพันธุ์ไม้ในวงศ์ Araceae มีลำต้นใต้ดินเป็นหัวแบบเหง้า ลักษณะของลำต้นเป็นหัวกลม คล้ายหัวไชเท้า ผิวด้านนอกมีสีขาวนวล ส่วนที่เป็นโคนหัวมีริ้วรอยเป็นข้อ และกาบใบหุ้มอยู่หนาแน่น เนื้อด้านในสีขาว หัวมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 2 – 4 เซนติเมตร ใบมีสีเขียวเข้มเป็นมัน รูปไข่หรือรูปหัวใจ ขอบใบเรียบ แผ่นใบกว้างประมาณ 4 – 10 เซนติเมตร ยาวประมาณ 8 – 16 เซนติเมตร ก้านใบยาวประมาณ 6 – 8 เซนติเมตร สามารถนับจำนวนใบได้ 10 ใบถือว่าครบถ้วน เป็นเคล็ดว่าหลักทรัพย์ และ เงินที่ได้มาจะคืนกลับมาครบถ้วน ผลิดอกทั้งปี ดอกจะมีลักษณะเป็นช่อ การปลูกว่านขันหมากเศรษฐี ว่านขันหมากเศรษฐีนิยมปลูกในกระถางปูนซีเมนต์หรือโอ่ง เผาที่ไม่ได้เคลือบดิน เมื่อนำเอาว่านมาปลูกแล้วห้ามโยกย้าย เกรงว่าจะมีอันเป็นไป ทำให้ชีวิตและครอบครัวเสียหาย ถ้าต้องการ ขยายพันธุ์ ต้องทำพิธีบวงสรวงเจ้าที่และผีบ้านผีเรือนก่อน จึงจะแยก หัวว่านไปปลูกได้ การขยายพันธุ์เพิ่มจะเกิดขึ้นในฤดูฝน ซึ่งเป็นช่วงที่ว่าน จะแตกหน่อออกมา […]