แห้วหมู คืออะไร
แห้วหมู คือ พืชสมุนไพรชนิดหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Euryale ferox Salisb. จัดอยู่ในวงศ์ Nymphaeaceae เป็นพืชน้ำยืนต้นที่มีขนาดใหญ่ ลำต้นมีลักษณะอวบน้ำ กลมยาว สีเขียว มีเหง้าใต้ดินเป็นก้อนกลม ขนาดใหญ่และมีหน่ออ่อนงอกออกจากเหง้าขึ้นเหนือน้ำ มีใบเป็นแผ่นกลมขนาดใหญ่ ขอบใบหยักเว้าเป็นคลื่น แผ่นใบมีสีเขียวเข้ม ด้านบนใบมีขนแข็งสีขาวกระจายอยู่ประปราย ท้องใบมีสีม่วงแดง มีก้านใบยาวสีเขียว มีดอกขนาดเล็ก สีขาวหรือสีชมพูอ่อน ออกดอกเป็นดอกเดี่ยวที่โคนก้านใบ มีกลีบดอก 5 กลีบ กลีบเลี้ยงสีเขียว 5 กลีบ ผลเป็นผลแห้ง รูปไข่หรือทรงกลม คล้ายลูกมะพร้าวขนาดเล็ก มีเปลือกแข็งสีน้ำตาลหรือสีดำ เนื้อในผลมีสีขาว มีเมล็ดรูปทรงรีสีดำอยู่ภายใน
ประโยชน์ของแห้วหมู
แห้วหมูมีประโยชน์และสรรพคุณทางยาหลายประการ ได้แก่
- ช่วยบำรุงร่างกาย แก้ไขอาการอ่อนเพลีย ช่วยบำรุงกำลัง และบำรุงหัวใจ
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้สดใส เปล่งปลั่ง ลดรอยดำ รอยแดง และช่วยป้องกันสิว
- ช่วยบำรุงกระดูกและข้อต่อ ให้แข็งแรง แก้อาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ
- ช่วยบำรุงสายตา แก้อาการตาพร่ามัว ตาแห้ง ช่วยบำรุงตับ ไต และปอด
- ช่วยแก้อาการท้องเสีย ท้องร่วง ช่วยลดอาการอักเสบของลำไส้ใหญ่
- ช่วยแก้อาการร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยแก้อาการปวดท้องประจำเดือน
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด แก้อาการเบาหวาน ช่วยลดระดับความดันโลหิตสูง
สรรพคุณแห้วหมู
แห้วหมูนอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังมีสรรพคุณทางยาหลายประการ ได้แก่
- ช่วยดับพิษร้อน ลดอาการอักเสบ ช่วยแก้อาการบวม
- ช่วยแก้อาการท้องร่วง ท้องเสีย ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
- ช่วยแก้พิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย แก้อาการแพ้ แก้อาการคัน
- ช่วยแก้อาการปวดท้องประจำเดือน แก้อาการตกขาว
- ช่วยแก้อาการปวดฟัน แก้อาการเหงือกอักเสบ
- ช่วยแก้ไข้ แก้ไข้หวัด ช่วยบรรเทาอาการไอ เจ็บคอ
วิธีใช้แห้วหมู
แห้วหมูสามารถใช้เป็นอาหารหรือเป็นยารักษาโรคได้ โดยมีวิธีใช้ดังนี้
- ใช้เป็นอาหาร โดยนำเหง้าแห้วหมูมาล้างน้ำให้สะอาด ปอกเปลือกออก หั่นเป็นชิ้นหรือฝานเป็นแผ่น นำไปต้มหรือผัดกับอาหารอื่นๆ เช่น ผัดแห้วหมู ผัดไทย ใส่ในแกงจืด แกงเลียง แกงส้ม ฯลฯ หรือจะนำไปทำของหวาน เช่น น้ำแห้วหมูเชื่อม ทับทิมกรอบ เต้าส่วน ฯลฯ ก็ได้
- ใช้เป็นยา โดยนำเหง้าแห้วหมูที่แห้งมาบดเป็นผง ใช้รับประทานครั้งละ 1-2 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง หรือจะนำเหง้าแห้วหมูมาต้มกับน้ำ ใช้ดื่มครั้งละ 1 แก้ว วันละ 2 ครั้ง
