มะขามหวาน สรรพคุณ และการปลูกมะขามหวาน
มะขามหวาน เป็นผลไม้เขตร้อนที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว ชุ่มฉ่ำ กินแล้วชื่นใจ เป็นที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลายทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ นอกจากจะรับประทานสดๆ แล้ว มะขามหวานยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ได้หลายอย่าง เช่น น้ำมะขามหวาน แยมมะขามหวาน ขนมเปียกปูนมะขามหวาน เป็นต้น
สรรพคุณของมะขามหวาน
- แก้ท้องผูก มะขามหวานมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยขับถ่ายของเสียออกจากร่างกายได้ดี
- ช่วยลดน้ำหนัก มะขามหวานมีแคลอรี่ต่ำและมีเส้นใยอาหารสูง ซึ่งเส้นใยอาหารนั้นจะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นและช่วยลดความอยากอาหารลงได้
- บำรุงหัวใจ มะขามหวานอุดมไปด้วยโพแทสเซียมซึ่งเป็นแร่ธาตุที่ช่วยควบคุมความดันโลหิตและรักษาสุขภาพของหัวใจให้แข็งแรง
- บำรุงสายตา มะขามหวานมีวิตามินเอสูงซึ่งเป็นวิตามินที่ช่วยบำรุงสายตาและป้องกันการเกิดโรคตาต่างๆ เช่น โรคตาบอดกลางคืน โรคต้อกระจก โรคต้อหิน เป็นต้น
- ลดคอเลสเตอรอล มะขามหวานมีสารเพกตินซึ่งเป็นเส้นใยชนิดหนึ่งที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้
- ช่วยย่อยอาหาร มะขามหวานมีกรดทาร์ทาริกและกรดมาลิกซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตน้ำย่อยในกระเพาะอาหารและช่วยย่อยอาหารได้ดีขึ้น
- แก้ปวดเมื่อยกล้ามเนื้อ มะขามหวานมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยบรรเทาอาการปวดเมื่อยกล้ามเนื้อได้
- รักษาโรคผิวหนัง มะขามหวานมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา จึงสามารถช่วยรักษาโรคผิวหนังต่างๆ ได้ เช่น โรคกลาก โรคเกลื้อน เป็นต้น
การปลูกมะขามหวาน
มะขามหวานเป็นพืชที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตได้ดีในสภาพอากาศร้อนชื้น จึงสามารถปลูกได้แทบทุกภาคของประเทศไทย มะขามหวานมีหลายสายพันธุ์ แต่ที่นิยมปลูกกันมากที่สุดคือพันธุ์น้ำดอกไม้ ซึ่งเป็นพันธุ์ที่มีรสชาติหวานอร่อย เนื้อเยอะ เมล็ดเล็ก การปลูกมะขามหวานสามารถทำได้ทั้งแบบเพาะเมล็ดและตอนกิ่ง แต่การตอนกิ่งเป็นวิธีที่นิยมใช้กันมากกว่าเพราะจะทำให้ได้ต้นมะขามหวานที่แข็งแรงและมีผลผลิตเร็วกว่าการเพาะเมล็ด นอกจากนี้ การปลูกมะขามหวานยังต้องคำนึงถึงสภาพดินและสภาพอากาศด้วย ดินที่เหมาะสำหรับการปลูกมะขามหวานควรเป็นดินร่วนปนทรายที่มีความเป็นกรดเป็นด่างอยู่ระหว่าง 6-7 ส่วนสภาพอากาศที่เหมาะสำหรับการปลูกมะขามหวานคืออากาศร้อนชื้นและมีแสงแดดจัด
มะขามหวานเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณมากมายและปลูกง่าย จึงเป็นที่นิยมของผู้คนทั่วไปทั้งในประเทศไทยและต่างประเทศ หากคุณกำลังมองหาผลไม้เพื่อปลูกไว้กินเองหรือเพื่อจำหน่าย มะขามหวานเป็นตัวเลือกที่ดีที่คุณไม่ควรมองข้าม
