มะกอก/มะกอกป่า (Hog Plum)
มะกอกหรือมะกอกป่า เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทย ต้นมะกอกเป็นไม้ยืนต้นขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มีความสูงได้ถึง 10 เมตร ลำต้นมีหนามแหลม ใบเป็นใบเดี่ยว รูปรี ปลายใบแหลม ขอบใบหยักมน ผลเป็นผลสด รูปทรงกลมถึงรูปไข่ ผิวผลเรียบสีเขียวอมเหลือง เมื่อสุกจะมีสีเหลืองอมส้ม เนื้อผลมีรสชาติเปรี้ยวถึงหวานอมเปรี้ยว มีเมล็ดเดียวอยู่ตรงกลางผล
สรรพคุณของมะกอก
- ช่วยดับกระหาย แก้ร้อนใน
- ช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ
- ช่วยเจริญอาหาร
- ช่วยลดความดันโลหิตสูง
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
- ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่ง สุขภาพดี
การปลูกมะกอก
มะกอกสามารถปลูกได้ในดินทุกประเภท แต่เจริญเติบโตได้ดีในดินร่วนซุยระบายน้ำได้ดี ต้องการน้ำปานกลาง ไม่ชอบน้ำท่วมขัง ขยายพันธุ์ด้วยวิธีการเพาะเมล็ดและตอนกิ่ง ปลูกได้ตลอดทั้งปี
วิธีการปลูกมะกอก
- เตรียมดินโดยไถพรวนดินให้ร่วนซุย ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ของดิน
- ขุดหลุมปลูกกว้างและลึกประมาณ 50 เซนติเมตร เว้นระยะห่างระหว่างหลุมปลูกประมาณ 3-4 เมตร
- รองก้นหลุมปลูกด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก
- นำต้นมะกอกลงปลูกในหลุมปลูก กดดินให้แน่น แล้วรดน้ำให้ชุ่ม
- ทำค้างให้มะกอกได้เลื้อยพัน เมื่อมะกอกเริ่มออกดอก ควรตัดแต่งกิ่งเพื่อให้ต้นมะกอกมีทรงพุ่มที่สวยงาม
- ให้ปุ๋ยและน้ำอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้มะกอกเจริญเติบโตได้ดี
- เมื่อมะกอกเริ่มออกดอก ควรพ่นสารป้องกันแมลงเพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืช
การเก็บเกี่ยวผลผลิต
มะกอกจะเริ่มให้ผลผลิตหลังจากปลูกประมาณ 3-4 ปี ผลผลิตจะเริ่มออกในช่วงเดือนพฤษภาคมถึงเดือนมิถุนายน ควรเก็บเกี่ยวผลผลิตเมื่อผลมะกอกเริ่มเปลี่ยนสีเป็นสีเหลืองอมส้ม ผลมีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เก็บเกี่ยวได้ทั้งผลสดและนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น น้ำมะกอก มะกอกดอง แยมมะกอก และอื่นๆ
