ผักแพว
ผักแพวเป็นผักพื้นบ้านของไทย ใช้บริโภคเป็นผักสด ลวกจิ้มน้ำพริก แกงส้มหรือผัด โดยเฉพาะเมนูยอดผักแพว แกงจืด ใส่กุ้งหรือปลา หรือ แกงเลียงก็อร่อย
สรรพคุณของผักแพว
- ช่วยบำรุงธาตุ แก้ธาตุกำเริบ
- ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
- ช่วยขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ
- ช่วยแก้อาการท้องอืด ท้องเฟ้อ
- ช่วยแก้อาการปวดมวนท้อง แน่นท้อง
- ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ อาเจียน
- ช่วยแก้อาการไอ ขับเสมหะ
- ช่วยแก้อาการตาอักเสบ
- ช่วยแก้แผลเปื่อยเรื้อรัง
- ช่วยแก้อาการคันตามผิวหนัง
- ช่วยแก้อาการสะเก็ดเงิน
- ช่วยแก้อาการผิวหนังอักเสบ
การปลูกผักแพว
- เตรียมดินโดยไถพรวนดินให้ลึกประมาณ 20-30 เซนติเมตร ตากดินทิ้งไว้ประมาณ 1 สัปดาห์ จากนั้นใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักลงไป 1-2 กิโลกรัม ต่อ ตารางเมตร รดน้ำให้ชุ่ม
- ขุดหลุมปลูกให้มีระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 30-40 เซนติเมตร ลึกประมาณ 15-20 เซนติเมตร
- นำต้นกล้าผักแพวลงปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ กดดินให้แน่น รดน้ำให้ชุ่ม
- เมื่อผักแพวเริ่มตั้งตัว ให้ทำค้างให้ผักแพวเลื้อย โดยใช้ไม้ไผ่หรือไม้เสียบลงไปในดินข้างๆ ต้นผักแพว แล้วนำเชือกหรือลวดมัดผักแพวเข้ากับค้าง
- รดน้ำอย่างสม่ำเสมอ วันละ 1-2 ครั้ง โดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้ง
- ใส่ปุ๋ยอินทรีย์หรือปุ๋ยหมักทุกๆ 1 เดือน เพื่อช่วยให้ผักแพวเจริญเติบโตอย่างสมบูรณ์
- เมื่อผักแพวเริ่มออกดอกให้เด็ดดอกทิ้งเพื่อไม่ให้ติดฝัก ผักแพวจะได้เจริญเติบโตทางใบและยอด
- เมื่อยอดผักแพวยาวประมาณ 20-30 เซนติเมตร สามารถเริ่มเก็บเกี่ยวได้ โดยเด็ดหรือตัดยอดผักแพวที่มีอายุประมาณ 1-2 เดือน
