กระวาน คืออะไร
กระวาน (Cardamom) ชื่อวิทยาศาสตร์ Amomum cardamomum L. เป็นพืชเครื่องเทศที่ปลูกในเขตร้อนชื้น จัดอยู่ในวงศ์ขิง เป็นไม้ล้มลุกอายุหลายปี มีเหง้าอยู่ใต้ดิน ลำต้นมีลักษณะกลม ตั้งตรง มีใบที่ยาว รูปใบแคบ ปลายใบแหลม ขอบใบหยัก ดอกเป็นช่อสีขาวหรือม่วง ผลเป็นฝัก มีลักษณะกลมรีหรือรูปไข่ ภายในฝักมีเมล็ดเล็กๆ อยู่จำนวนมาก เมล็ดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว มีรสเผ็ดเล็กน้อย
สรรพคุณของกระวาน
- ช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงกำลัง และบำรุงร่างกาย ช่วยเพิ่มความสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า
- ช่วยบำรุงระบบย่อยอาหาร ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ช่วยบรรเทาอาการจุกเสียด แน่นท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ และช่วยลดอาการอาหารไม่ย่อย
- ช่วยระงับกลิ่นปาก ช่วยป้องกันฟันผุ และช่วยลดอาการเลือดออกตามไรฟัน
- ช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอ ฆ่าเชื้อแบคทีเรียในลำคอ และช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับลำคอ
- ช่วยขับเหงื่อ ขับปัสสาวะ และช่วยลดอาการบวมน้ำ
- ช่วยบรรเทาอาการปวดประจำเดือน และช่วยลดอาการตกขาว
- ช่วยบำรุงผิวพรรณ ช่วยป้องกันสิว ฝ้า กระ และจุดด่างดำ
- ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตของเส้นผม ช่วยป้องกันผมร่วง ช่วยให้ผมแข็งแรงเงางาม
การปลูกกระวาน
- เลือกพื้นที่ปลูกที่มีดินร่วนซุย มีความชื้นสูง มีการระบายน้ำดี
- เตรียมแปลงปลูกโดยไถพรวนให้ลึกประมาณ 20-30 เซนติเมตร ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักลงไปเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดิน
- แบ่งเหง้ากระวานออกเป็นชิ้นๆ โดยแต่ละชิ้นควรมีตากำลังดี มีใบประมาณ 2-3 ใบ
- นำเหง้ากระวานที่แบ่งไว้ลงปลูกในแปลงปลูก โดยให้เหง้าอยู่ลึกจากผิวดินประมาณ 5-10 เซนติเมตร กดดินให้แน่น รดน้ำให้ชุ่ม
- ดูแลรดน้ำให้กระวานเป็นประจำ โดยเฉพาะในช่วงฤดูแล้ง ควรให้น้ำสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง
- ใส่ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมักเพิ่มเติมทุกๆ 6 เดือน เพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์ให้กับดิน
- เก็บเกี่ยวผลกระวานได้เมื่อผลแก่จัด โดยสังเกตจากผลมีสีเข้มและแห้งกรอบ
