ผักขี้หูด ประโยชน์ และสรรพคุณผักขี้หูด
ผักขี้หูด (Common purslane) เป็นสมุนไพรอวบน้ำที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ มากมายมักพบได้ในพื้นที่ที่มีความชื้น เช่น ริมน้ำ ทุ่งนา หรือพื้นที่ที่มีการเพาะปลูก พืชชนิดนี้มีคุณสมบัติทางยาที่หลากหลายและมีประวัติในการใช้ในทางการแพทย์มายาวนานหลายศตวรรษ ในบทความนี้ เราจะมาสำรวจประโยชน์และสรรพคุณทางยาของผักขี้หูด
ประโยชน์ต่อสุขภาพของผักขี้หูด
- อุดมไปด้วยสารอาหาร: ผักขี้หูดอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โอเมก้า 3 ไขมันดี เบต้าแคโรทีน สารต้านอนุมูลอิสระ และแร่ธาตุต่างๆ
- ช่วยลดการอักเสบ: ผักขี้หูดมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ช่วยบรรเทาอาการปวดบวม ข้ออักเสบ และภาวะนำแปรปรวนของภูมิคุ้มกัน
- ช่วย بهبودสุขภาพหัวใจ: ผักขี้หูดช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดและความดันโลหิต ช่วยปกป้องหัวใจจากโรคหัวใจวายและหลอดเลือดสมอง
- ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือด: ผักขี้หูดมีฤทธิ์ในการลดระดับน้ำตาลในเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างเป็นปกติ จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
- ช่วยย่อยอาหาร: ผักขี้หูดมีฤทธิ์ในการช่วยย่อยอาหารและช่วยแก้อาการท้องผูกได้
- ช่วย بهبودสุขภาพผิว: ผักขี้หูดมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ช่วยปกป้องผิวจากริ้วรอยแห่งวัยและความเสียหายจากแสงแดด และยังช่วยลดรอยดำ รอยด่างบนใบหน้าได้อีกด้วย
